Vous connaissiez le DryJanuary. Et si vous testiez cette année le Veganuary ? Chaque mois de janvier, de plus en plus de personnes se lancent ce défi : un mois entier durant lequel adopter une alimentation 100 % végane. Voilà une belle résolution pour démarrer l’année et qui invite à réfléchir à notre consommation.
©hermes-rivera unsplash
Après le "Dry January", le mois sans alcool, place au "Veganuary" : une initiative qui invite à entamer la nouvelle année en optant pour une alimentation végane. Si le concept peut sembler ambitieux, il est avant tout une opportunité de découvrir un mode de vie plus respectueux des animaux, de la planète et de notre santé. Retour sur cette tendance mondiale avec, à la clé, quelques conseils pratiques pour relever le défi en douceur.
Qu'est-ce que le Veganuary ?
Une initiative britannique
Le mouvement Veganuary est né en 2014 au Royaume-Uni, créé par Jane Land et Matthew Glover. L'objectif : inciter le plus grand nombre à adopter une alimentation végétale pendant le mois de janvier. L’initiative est soutenue par une association éponyme qui propose des ressources gratuites pour accompagner les participants, comme des plans de repas, des conseils nutritionnels et des idées de recettes.
Plus d'informations sont disponibles sur le site officiel : Veganuary.
Une popularité croissante
Dès ses débuts, le mouvement a connu un franc succès, attirant chaque année davantage de participants dans le monde. En 2023, plus de 700 000 personnes se sont inscrites sur le site officiel de Veganuary. Au total, le challenge a été relevé dans 228 pays. En France, la tendance s'est progressivement imposée, portée par des influenceurs, des ONG comme L214 et des marques alimentaires qui adaptent leurs produits aux consommateurs végétaliens.
Les principes du Veganuary
Le défi consiste à éliminer tous les produits d'origine animale pendant un mois : viande, poisson, produits laitiers, œufs, miel. Cela implique de privilégier les alternatives végétales comme le tofu, les légumineuses, ou encore les substituts de viande et de fromage végétaux.
Mais le Veganuary ne s’arrête pas à l’alimentation : le mode de vie vegan inclut également une réflexion sur les cosmétiques, les vêtements et les objets de consommation du quotidien. Par exemple, choisir des produits non testés sur les animaux ou des vêtements sans cuir ni laine.
©roam-in-color Unsplash
Quel est l’intérêt de manger végan ?
Pour les animaux
L’alimentation végétale repose sur le refus de l’exploitation animale. Les élevages intensifs sont souvent pointés du doigt pour leurs conditions de vie difficiles pour les animaux. Participer au Veganuary, c’est faire un pas vers une consommation plus éthique.
Pour la planète
Il n’y a plus aucun doute et les études le montrent : l’alimentation végétale a une empreinte écologique bien moindre que celle incluant des produits d'origine animale. Réduction des émissions de gaz à effet de serre, économie d’eau, diminution de la déforestation… chaque repas végan est un geste pour l’environnement.
Si l’on regarde ne serait-ce que l’empreinte carbone des aliments, on constate que la production de 100 g de protéines à partir de pois n'émet que 0,4 kg de CO2e (ou 0,8 kg avec des lentilles). C'est 90 fois moins que pour obtenir la même quantité de protéines à partir de viande de bœuf !1
Pour la santé
De nombreuses recherches associent un régime végan équilibré à des bienfaits pour la santé : réduction des risques de maladies cardiovasculaires, diabète de type 2 et certains cancers. Cependant, il est essentiel de bien planifier ses repas, d’aller chercher des sources de protéines variées pour éviter les carences (voir nos conseils juste après).
Prêt à vous lancer ? Quelques conseils pour réussir son Veganuary
Se documenter et s'inspirer
- Consultez des sites spécialisés comme Vegan Pratique (L214) ou Veganuary France, qui offrent des recettes et des plans de repas.
- Explorez des blogs culinaires comme La Petite Okara, Laura Healthy Vegan ou il était une veggie, ou encore certaines recettes du Kaba !
- Essayez des applications mobiles telles que HappyCow, pour trouver des restaurants et des produits vegans près de chez vous.
Éviter les carences
Pour un régime végan équilibré, veillez à inclure :
- Vitamine B12 : indispensable, à compléter via des suppléments alimentaires ou des aliments enrichis.
- Protéines : présentes dans les légumineuses (lentilles, pois chiches), le tofu, le seitan et les noix.
- Fer : préférez les sources végétales comme les épinards, les graines de citrouille, et accompagnez-les de vitamine C pour une meilleure absorption.
- Calcium : disponible dans les légumes verts (brocolis, chou kale), les amandes, et les boissons végétales enrichies.
Se fixer des objectifs raisonnables
- Si le tout vegan semble trop ambitieux, commencez par un mois végétarien ou par des repas 100 % végétaux, mais 1 jour sur 2 par exemple durant le mois de janvier, avant de voir si vous vous sentez prêt à poursuivre et à quel rythme.
- Faites une transition progressive en intégrant des substituts de viande et de fromage dans vos plats préférés.
Expérimentez en cuisine
Lancez-vous dans des recettes simples et savoureuses. Quelques idées :
- Curry de lentilles au lait de coco.
- Pâtes à la sauce tomate et aux boulettes de pois chiches.
- Gâteau au chocolat sans œufs ni beurre.
Le Veganuary est bien plus qu'un simple défi : c'est une opportunité de découvrir une alimentation et un mode de vie plus respectueux de la nature, des animaux et de votre propre santé. Que vous choisissiez de vous lancer à 100 % ou de tenter une version adaptée, chaque effort compte.
Et vous, prêts à relever le défi ? Partagez vos expériences et astuces sur Instagram avec le hashtag #Veganuary pour inspirer d'autres personnes, et abonnez-vous à notre newsletter pour recevoir des tips écolos et des recettes veggies ou véganes.