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Les aliments éco-responsables incontournables

Allier éco-responsabilité et <a href="https://www.lekaba.fr/article/les-super-aliments-pour-une-sante-de-fer" target="_blank" rel="noopener noreferrer">alimentation saine</a> au quotidien est un défi de taille. «&nbsp;Si je vais chercher mes légumes bio de saison chez le producteur à côté de chez moi, donc en limitant mon trajet et les emballages, est-ce logique de les préparer avec une huile d’olive bio qui vient d’Italie et qui est transportée dans une bouteille en verre et mise en carton ?&nbsp;» Voilà le type de questions que vous vous posez peut-être.En tant que consommateur, il est difficile de maîtriser toute la chaîne alimentaire des produits que nous mangeons… sauf à vivre en auto-suffisance. Heureusement, il est possible de trouver un équilibre pour conjuguer plaisir, santé et <a href="https://www.lekaba.fr/article/etre-eco-responsable-definition-et-mode-demploi">éco-responsabilité</a> ! Pour vous aider à prendre de bonnes habitudes, Le Kaba vous partage quelques conseils.&nbsp;<h2 style="margin-left:0px;">Pour une alimentation éco-responsable, il faut du bon sens et une bonne liste de courses</h2>&nbsp;<h3 style="margin-left:0px;">Étape 1 : Établir la liste de courses</h3>

Réfléchir à ce que vous allez acheter est déjà une étape importante. Nous sommes au mois de mars, donc logiquement aucune tomate ne devrait se trouver sur votre liste, par exemple. La première clé pour une alimentation durable est de privilégier les ingrédients de saison pour vos <a href="https://www.lekaba.fr/comparatif/recettes-de-saison">recettes</a>.&nbsp;<a href="https://www.lekaba.fr/">LeKaba.fr</a> vous propose <a href="https://www.lekaba.fr/comparatif/recettes-de-saison">un guide des fruits et légumes à chaque saison</a>, comme<a href="https://www.lekaba.fr/article/les-fruits-et-legumes-de-printemps"> celui du printemps qui arrive bientôt</a>, ainsi que des recettes pour diversifier vos menus et découvrir de nouvelles saveurs.Pour l’avoir toujours sous les yeux, pourquoi ne pas afficher dans votre cuisine un joli tableau listant tous les fruits, légumes et même viandes et poissons pour chacune des quatre saisons ? Il en existe de très jolis sur Internet.&nbsp;Ça y est, votre liste de courses est rédigée, votre cabas vide attend avec impatience sur la table.&nbsp;

<h3>Étape 2 : Choisir les bonnes adresses pour faire ses courses</h3>&nbsp;Le bon sens éco-responsable va ensuite influencer vos choix quant aux lieux où réaliser vos achats. Plus votre cabas va voyager, moins votre démarche sera sensée…&nbsp; Pour être cohérent, privilégiez donc le local ! L’idéal serait d’aller directement chez les producteurs à proximité de chez vous, avec qui vous pourrez échanger pour découvrir leur métier et leurs produits. Mais c’est difficile à envisager quand on vit dans de grandes agglomérations.À défaut de ventes directes à la ferme, vous pouvez donc opter pour les coopératives de producteurs, <a href="https://www.lekaba.fr/article/tout-savoir-sur-les-amap">les Amap</a>, mais aussi pour<a href="https://www.lekaba.fr/carto"> les magasins bio et de vrac</a> qui jouent le jeu du local.Comme il est tout à fait possible de trouver un kiwi bio néo-zélandais dans un magasin bio, on n’oublie pas pour autant de lire les étiquettes indiquant la provenance.Pour ceux qui préfèrent être livrés à domicile, il existe <a href="https://www.lekaba.fr/comparatif/courses-en-ligne/les-paniers-de-fruits-et-legumes-hebdomadaires">des abonnements à des paniers de fruits et légumes de saison, que le Kaba a comparés pour vous</a>.&nbsp;Enfin, pour les produits d’épicerie, si vous ne trouvez pas votre bonheur <a href="https://www.lekaba.fr/carto">à côté de chez vous</a>, allez donc faire un tour du côté <a href="https://www.lekaba.fr/comparatif/courses-en-ligne/les-epiceries-bio-en-ligne">des épiceries en ligne</a> !

<h3>Étape 3 : Décrypter les étiquettes</h3>&nbsp;Prendre le temps de lire l’étiquetage des produits vous apportent de précieuses informations : liste d’ingrédients, l’origine pour certains d’entre eux, valeurs nutritionnelles, etc. Des labels peuvent enrichir cette liste. L’idéal étant de favoriser les produits porteurs <a href="https://www.lekaba.fr/article/mais-en-fait-ca-veut-dire-quoi-bio">d’un label bio exigeant et reconnu</a> : AB (Agriculture Biologique), Nature et Progrès, Demeter, Bio Cohérence, etc.

<h3>Étape 4 : Acheter la juste dose</h3>&nbsp;S’alimenter de façon éco-responsable, c’est aussi éviter le gaspillage. <a href="https://www.lekaba.fr/article/le-batch-cooking-pourquoi-lessayer-et-ladopter">Préparer ses menus à l’avance, avec la technique du batchcooking</a> par exemple, et établir une liste de courses précise permet de mieux ajuster les doses et moins gâcher. Vous n’achetez que ce dont vous avez besoin pour les prochains jours. Plus de produits frais, pas de doublon, moins de restes !&nbsp;

<h3 style="margin-left:0px;">Étape 5 : Privilégier les produits bruts</h3>&nbsp;Pour garantir une alimentation saine et éco-responsable, on dit évidemment non aux produits ultra-transformés. Remplissez plutôt votre panier d’aliments bruts, frais et sans emballage.Pour cela, <a href="https://www.lekaba.fr/article/les-7-commandements-pour-passer-au-vrac-facilement">retrouvez tous nos conseils pour passer au vrac</a>.

RésuméPour une alimentation éco-responsable au quotidien, choisissez, autant que possible, des aliments :<ul><li>non-transformés,</li><li>locaux,</li><li>de saison,</li><li>issus d’une agriculture durable,</li><li>en vrac.</li></ul>

<h2 style="margin-left:0px;">Quels aliments éco-responsables dans mes placards ?</h2> Pour accompagner vos produits frais au quotidien, voici les aliments de base éco-responsables (et santé !) à toujours avoir dans ses placards :<ul><li>des <a href="https://www.lekaba.fr/article/5-huiles-alimentaires-a-utiliser-en-cosmetique" target="_blank" rel="noopener noreferrer">huiles végétales</a> (origine France, bio, première pression à froid, bouteille de verre opaque). Les trois indispensables : olive, colza, noix.</li><li>des légumes secs français et bio si possible : lentilles vertes du Puy en Velay, mogettes de Vendée, haricots coco de Paimpol, etc.</li><li>riz semi-complet ou complet de Camargue,</li><li>pâtes semi-complètes ou complètes fabriquées à partir de céréales bio françaises ou de sa région,</li><li><a href="https://www.lekaba.fr/article/kiwi-avocat-coton-ces-vegetaux-qui-poussent-en-france-sans-que-vous-le-sachiez" target="_blank" rel="noopener noreferrer">quinoa d’Anjou bio</a>,</li><li>sel français (Guérande, Noirmoutier, Camargue, etc.) non raffiné et sans additif,</li><li>sucre non raffiné bio et issu du commerce équitable,</li><li>graines de chanvre, de courges, de tournesol, de lin, etc. (bio et française).</li></ul>

Comment allier santé, plaisir et éco-responsabilité ? Le Kaba partage ses astuces pour une alimentation plus durable et respectueuse de la planète.

Cuisine : quels sont les aliments éco-responsables incontournables ? 

Diététicienne depuis 2003 puis ingénieure en nutraceutique (nutrition fonctionnelle), Caroline partage aujourd’hui son expertise en consultation individuelle ou en famille, lors d'ateliers collectifs,&nbsp;mais aussi en collaborant avec différents médias dont <a href="http://lekaba.fr" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Le Kaba</a>. Passionnée par les liens entre nutrition et éco-responsabilité, Caroline est aussi l'auteur du blog <a href="https://lamangeuseresponsable.fr/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">La Mangeuse Responsable</a>.

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En plus d'être onéreuses, les lessives du commerce sont souvent nocives pour l'environnement. En réalisant votre lessive maison, vous limiterez vos dépenses… et votre impact environnemental. Le Kaba vous livre sa recette, testée et approuvée.

Les recettes du Kaba : la lessive maison

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Les subventions à l'achat d'un vélo électrique

Vous souhaitez investir dans un vélo électrique mais êtes un peu rebuté par son prix élevé ? Il existe de nombreuses subventions jusqu'à 600 euros ! On vous explique comment en bénéficier.

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Le vélo électrique est-il aussi "écolo" qu’on pourrait le croire ? Entre la fabrication, la batterie, le chargement,... quel est réellement son impact carbone par rapport à un vélo classique ? L'enquête de Traace et Le Kaba.

Le véritable impact des vélos électriques

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Depuis son lancement en 2013, la friperie en ligne fait des accros. Vintage, moins cher : pour beaucoup, redonner une seconde vie aux vêtements serait également bon pour la planète. Mais acheter sur Vinted est-il vraiment écolo?

Vêtements d’occasion: Quand Vinted fait des accro(c)s

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Comment nettoyer sa gourde naturellement ? 

Accessoire indispensable pour préserver la planète et notre portefeuille, la gourde réutilisable demande néanmoins un peu d’entretien. Le Kaba vous livre quelques astuces naturelles pour nettoyer votre gourde et la faire durer. 


Trucs et astuces pour bien nettoyer sa gourde 

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Découvrez les 1001 usages du bicarbonate de soude 

Pour le ménage, le jardinage ou la lessive, le bicarbonate de soude est partout ! Naturel, économique et écologique, il est l’indispensable de la maison. 

Caroline Villéger

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